Ingrédients
Pour 1 à 2 portions :
- 1 cuillère à soupe de beurre, d’huile d’olive ou un mélange des deux
- 1 gousse d’ail finement hachée
- 1 tasse de chou finement émincé, légèrement tassé
- 2 œufs légèrement battus
- Sel, selon votre goût
- Poivre, selon votre goût
Préparation du chou aux œufs
1. Faire revenir l’ail
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajoutez le beurre, l’huile d’olive ou le mélange des deux.
Ajoutez ensuite l’ail haché et faites-le revenir pendant environ 20 secondes, juste le temps qu’il libère son parfum sans brunir.
2. Cuire le chou
Ajoutez le chou finement émincé dans la poêle. Faites-le revenir pendant 3 à 5 minutes, en mélangeant régulièrement.
Pour encore plus de saveur, poursuivez la cuisson une à deux minutes supplémentaires, jusqu’à ce que le chou commence légèrement à caraméliser.
Salez et poivrez selon votre goût.
Lire la suite sur la page suivante >>
