📝 Ingrédients
- 1 œuf
- 1 sachet de sucre vanillé
- 80 g de sucre
- 60 ml d’huile
- 120 ml de lait
- 180 g de farine
- 2 cuillères à café de levure chimique (environ 10 g)
- 3 cuillères à soupe de pépites de caramel
👩🍳 Préparation
1. Préparer la base
Dans un grand saladier, cassez l’œuf puis ajoutez le sucre vanillé et le sucre. Fouettez jusqu’à obtenir un mélange homogène, légèrement crémeux.
2. Ajouter les ingrédients liquides
Versez progressivement l’huile et le lait tout en continuant à fouetter. Mélangez jusqu’à ce que la préparation soit bien uniforme.
3. Incorporer la farine
Tamisez la farine et la levure chimique directement dans le saladier. Mélangez délicatement avec une spatule ou un fouet, juste assez pour obtenir une pâte lisse.
Astuce : évitez de trop travailler la pâte afin de conserver un gâteau bien moelleux.
4. Ajouter les pépites de caramel
Ajoutez les pépites de caramel et mélangez délicatement pour bien les répartir dans toute la pâte.
5. Enfourner
Versez la préparation dans un moule rectangulaire préalablement beurré ou huilé et légèrement fariné.
Préchauffez le four à 175 °C (350 °F), puis enfournez pendant environ 30 à 35 minutes.
Le gâteau est prêt lorsqu’il est joliment doré sur le dessus et qu’un cure-dent planté au centre ressort propre ou avec seulement quelques miettes.
6. Laisser refroidir
À la sortie du four, laissez le gâteau refroidir quelques minutes dans son moule. Démoulez-le ensuite délicatement et laissez-le refroidir complètement sur une grille.
Coupez en portions et dégustez ! ☕🍰
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