1. Préparation de l’eau :
Remplissez une casserole d’eau, suffisamment pour immerger les œufs d’environ 2,5 cm.
2. Ajout du jus de citron :
Pressez le jus d’un demi-citron dans l’eau. Vous pouvez également utiliser 1 à 2 cuillères à soupe de jus de citron en bouteille.
3. Cuisson des œufs :
Plongez les œufs dans l’eau bouillante et portez à ébullition. Une fois l’ébullition atteinte, baissez le feu et laissez mijoter les œufs le temps désiré, généralement de 9 à 12 minutes pour des œufs durs.
4. Refroidissement et écalage :
Retirez les œufs et plongez-les dans un bain d’eau glacée pour les refroidir. Une fois refroidis, cassez-les et écalez-les délicatement. Cuisineet recettes
Grâce à la méthode simple et efficace de ma grand-mère, vous maîtriserez la cuisson des œufs durs sans effort. La prochaine fois que vous voudrez des œufs parfaitement cuits et faciles à écaler, essayez l’astuce du jus de citron. Elle pourrait bien devenir votre nouveau secret de cuisine.
