4. Ajouter les œufs
À l’aide d’une cuillère, formez quatre petits creux dans la sauce.
Cassez délicatement un œuf dans chaque creux.
Couvrez la poêle et laissez cuire quelques minutes, jusqu’à ce que les blancs soient bien pris tandis que les jaunes restent légèrement coulants.
🥚 Conseil : surveillez attentivement la cuisson afin d’obtenir des jaunes exactement comme vous les aimez.
Si vous préférez les œufs bien cuits, prolongez simplement la cuisson de quelques minutes.
5. Finaliser et servir
Retirez la poêle du feu.
Parsemez généreusement de persil ou de coriandre fraîche ciselée.
Servez immédiatement, directement dans la poêle pour conserver tout l’esprit convivial de cette recette.
Accompagnez la chakchouka de pain grillé ou de pain frais afin de profiter pleinement de la sauce tomate.
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