Matériel nécessaire

Pas besoin d’équipement compliqué. Préparez simplement :

• Un grand saladier
• Un batteur électrique ou un fouet
• Une spatule
• Un récipient hermétique compatible avec le congélateur

Comment faire une glace maison sans sorbetière ?

1. Bien refroidir la crème

Pour réussir une crème fouettée bien ferme, utilisez une crème liquide entière très froide.

Vous pouvez également placer le saladier et les fouets au réfrigérateur quelques minutes avant de commencer. Le froid facilite le foisonnement de la crème.

2. Monter la crème

Versez la crème froide dans un grand saladier.

Fouettez à vitesse moyenne puis augmentez progressivement la vitesse jusqu’à obtenir une crème épaisse avec des pics fermes.

Attention à ne pas trop fouetter, car la crème pourrait commencer à se transformer en beurre.

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