🍽️ Avec quoi servir ces nuages ?
Ils accompagnent parfaitement :
une salade composée
du poulet grillé
un poisson au four
des grillades
une soupe froide
une planche apéritive
des légumes grillés
🥶 Conservation
Au réfrigérateur
Jusqu’à 3 jours dans une boîte hermétique.
Réchauffage
5 à 7 minutes au four à 160°C.
Quelques minutes à l’Air Fryer.
Évitez le micro-ondes si vous souhaitez conserver leur texture.
Congélation
Ils se congèlent jusqu’à 2 mois. Décongelez-les au réfrigérateur puis réchauffez-les au four.
❓ FAQ
Peut-on utiliser un œuf entier ?
Oui. La texture sera un peu moins aérienne mais tout aussi savoureuse.
Peut-on remplacer le Parmesan ?
Oui, par de l’emmental, du comté, du gruyère ou de la mozzarella râpée.
Comment éviter que les nuages retombent ?
Le secret est d’essorer parfaitement les courgettes et d’incorporer délicatement les blancs en neige. Fruitset légumes
Peut-on les cuire dans un Air Fryer ?
Oui. Faites cuire à 170°C pendant 12 à 15 minutes, selon la taille des moules.
Conviennent-ils à un repas végétarien ?
Oui, cette recette est parfaitement adaptée à un régime végétarien.
🥗 Valeurs nutritionnelles approximatives (par portion)
Calories : 90 à 100 kcal
Protéines : 8 g
Glucides : 8 g
Lipides : 3 à 4 g
Fibres : 2 à 3 g
Ces valeurs peuvent varier selon le fromage utilisé et les éventuels ajouts.
Ces nuages de courgettes au Parmesan sont la preuve qu’une recette simple peut être à la fois légère, gourmande et pleine de saveurs. Avec leur texture incroyablement moelleuse et leur préparation rapide, ils trouveront facilement leur place aussi bien à l’apéritif que dans un repas du quotidien. Une recette saine, économique et délicieuse à conserver précieusement dans votre carnet de cuisine. Sciencesde l’atmosphère
