Ingrédients
Pour préparer un beau pain au fromage, vous aurez besoin de :
- 2 tasses d’eau tiède
- 2 cuillères à café de levure sèche active
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 4 tasses de farine tout usage
- 1 cuillère à café de sel
- ¼ tasse de beurre non salé, fondu
- 1 tasse de cheddar râpé ou un mélange de mozzarella et parmesan
- 1 œuf battu, facultatif, pour la dorure
Comment préparer le pain au fromage ?
1. Activer la levure
Dans un grand bol, versez l’eau tiède, la levure sèche active et le sucre.
Mélangez légèrement puis laissez reposer pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Cette étape permet de vérifier que la levure est bien active.
2. Mélanger les ingrédients secs
Dans un autre récipient, mélangez la farine et le sel.
Cette étape permet de répartir uniformément le sel dans la farine avant de l’incorporer aux ingrédients liquides.
3. Préparer la pâte
Versez progressivement le mélange de levure dans la farine.
Ajoutez ensuite le beurre fondu et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Déposez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et pétrissez pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle devienne souple et élastique.
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