Ingrédients
Pour préparer ce pain aux graines, vous aurez besoin de :
- 2 tasses de farine tout usage
- 1 cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de levure instantanée
- ¾ tasse d’eau tiède
- 1 cuillère à soupe de graines mélangées : lin, tournesol, sésame ou courge
- 1 cuillère à café de miel ou d’huile d’olive, facultatif
- Quelques graines supplémentaires pour la finition
Comment préparer le pain aux graines sans pétrissage ?
1. Mélanger les ingrédients secs
Dans un grand saladier, versez la farine, le sel, la levure instantanée et les graines mélangées.
Mélangez soigneusement afin de bien répartir les graines et la levure dans la farine.
2. Ajouter l’eau
Versez progressivement l’eau tiède sur les ingrédients secs.
Mélangez avec une cuillère en bois ou une spatule jusqu’à obtenir une pâte homogène.
La pâte doit rester souple, humide et légèrement collante. Il n’est pas nécessaire d’ajouter beaucoup de farine si elle semble collante : cette consistance est normale pour une recette sans pétrissage.
Si vous le souhaitez, ajoutez une petite quantité de miel ou d’huile d’olive pour apporter davantage de saveur.
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