6. Refermer la pâte
Ramenez délicatement les bords vers le centre afin d’enfermer complètement la garniture.
Pincez soigneusement les extrémités pour bien sceller la pâte et éviter que le fromage ne s’échappe pendant la cuisson.
7. Aplatir les pains
Retournez délicatement chaque boule puis aplatissez-la avec les doigts ou un rouleau à pâtisserie.
Formez un disque d’environ 1,5 cm d’épaisseur.
Ne l’étalez pas trop finement afin de conserver une texture moelleuse.
8. Faire chauffer la poêle
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-doux.
Vous pouvez légèrement la graisser si nécessaire.
9. Cuire les pains
Déposez un pain dans la poêle chaude.
Faites cuire pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien doré et complètement cuit.
Vous pouvez couvrir la poêle pendant les premières minutes pour favoriser une cuisson plus douce et conserver une texture moelleuse.
Répétez l’opération avec les autres pains.
10. Ajouter le beurre
Une fois les pains cuits, badigeonnez-les légèrement de beurre fondu pendant qu’ils sont encore chauds.
Servez immédiatement.
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