Préparation des pains plats au fromage
1. Préparer la levure
Dans un grand saladier, mélangez le lait tiède, l’eau tiède, le sucre et la levure.
Laissez reposer 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que le mélange commence à devenir légèrement mousseux.
Évitez d’utiliser un liquide trop chaud, car cela peut empêcher la levure de fonctionner correctement.
2. Préparer la pâte
Ajoutez la farine, le sel et l’huile.
Pétrissez pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à obtenir une pâte souple, lisse et légèrement élastique.
3. Laisser lever
Couvrez le saladier avec un torchon propre ou un film alimentaire.
Laissez reposer la pâte dans un endroit tiède pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle ait approximativement doublé de volume.
4. Diviser la pâte
Dégazez délicatement la pâte puis divisez-la en 8 portions égales.
Formez une boule avec chaque morceau.
5. Garnir de fromage
Aplatissez chaque boule pour former un petit cercle.
Déposez au centre un peu de mozzarella, de feta et de persil.
Lire la suite sur la page suivante >>
