Préparation à l’avance

Ces rouleaux sont particulièrement pratiques lorsque vous souhaitez préparer un apéritif à l’avance.

Vous pouvez les assembler quelques heures avant la cuisson et les conserver au réfrigérateur, bien couverts.

Pour une conservation plus longue, la congélation est une excellente option.

Peut-on congeler les rouleaux ?

Oui.

Avant cuisson

Disposez les rouleaux crus sur une plaque en une seule couche et placez-les au congélateur jusqu’à ce qu’ils soient fermes.

Transférez-les ensuite dans un sac ou récipient adapté à la congélation.

Pour une qualité optimale, consommez-les dans les 3 mois.

Vous pouvez les cuire directement depuis leur état congelé en ajoutant quelques minutes au temps de cuisson.

Après cuisson

Laissez les rouleaux refroidir complètement.

Emballez-les individuellement et placez-les dans un récipient ou un sac adapté au congélateur.

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