La salade Cobb au poulet grillé, avocat, bacon et œufs est un grand classique de la cuisine américaine. Riche, colorée et équilibrée, elle combine des ingrédients simples et savoureux pour un repas complet et nourrissant. Parfaite pour un déjeuner d’été ou un dîner léger, elle allie croquant, fondant et gourmandise. Saladescomposées
L’esprit de la recette
Créée dans les années 1930 à Hollywood, la salade Cobb est une salade composée généreuse, où chaque ingrédient est soigneusement disposé pour former un tableau coloré. Le poulet grillé, l’avocat et les œufs apportent de la douceur, tandis que le bacon croustillant et le fromage ajoutent du caractère.
Ingrédients pour 4 personnes
2 blancs de poulet
4 tranches de bacon
2 avocats mûrs
4 œufs
150 g de tomates cerises
100 g de laitue romaine ou de jeunes pousses
80 g de fromage bleu ou de feta émiettée
1 oignon rouge (facultatif)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre du moulin
Pour la vinaigrette
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
1 cuillère à café de moutarde
1 cuillère à café de miel
Sel et poivre
Préparation pas à pas
la suite page suivante
