🍅 Et comment conserver les tomates coupées ?
Une fois qu’une tomate est coupée, la situation change. Sa chair est davantage exposée à l’air et elle devient plus sensible à la détérioration.
Si vous ne comptez pas consommer immédiatement les morceaux ou les tranches de tomate, placez-les au réfrigérateur rapidement.
L’idéal est de les déposer dans une boîte propre et hermétique afin de limiter leur contact avec l’air et d’éviter qu’elles ne prennent les odeurs des autres aliments présents dans le réfrigérateur.
Une petite astuce pour préserver leur texture
Les tomates coupées peuvent rapidement rendre du jus. Pour éviter qu’elles ne baignent trop longtemps dans leur liquide, vous pouvez retirer ou égoutter l’excédent de jus avant de les placer dans leur boîte.
Cette simple étape permet de préserver plus agréablement leur texture, notamment lorsqu’elles sont destinées à une salade ou à un sandwich.
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