Les courgettes rondes farcies à la bolognaise et au parmesan sont un plat complet, équilibré et plein de saveurs. La chair tendre des courgettes s’associe à une farce généreuse à la viande et à la sauce tomate, le tout gratiné au parmesan pour une touche italienne irrésistible. Faciles à préparer, elles sont parfaites pour un repas convivial et gourmand.
L’esprit de la recette
Cette recette s’inspire de la cuisine italienne traditionnelle, où la sauce bolognaise, riche et parfumée, rencontre la douceur des légumes du soleil. Les courgettes rondes, creuses et fondantes, sont idéales pour accueillir cette farce savoureuse. Le parmesan gratiné apporte la touche finale, dorée et croustillante.
Ingrédients pour 4 personnes
4 courgettes rondes
300 g de viande hachée (bœuf ou mélange bœuf/porc)
1 oignon moyen
2 gousses d’ ail
400 g de tomates concassées
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café d’origan séché
1 cuillère à café de basilic séché
50 g de parmesan râpé
1 cuillère à soupe de chapelure (facultatif)
Sel et poivre du moulin
Préparation pas à pas
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