👨🍳 Comment faire des empanadas argentines étape par étape
1. Préparer la garniture
Faites revenir l'oignon, l'ail et le poivron dans une poêle avec de l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
2. Ajouter les assaisonnements
Ajoutez le sel, le poivre, le cumin et le paprika. Mélangez bien pour rehausser la saveur.
3. Ajouter les ingrédients finaux
Ajoutez les œufs durs hachés et les olives. Laissez la garniture refroidir avant utilisation, cela évitera que la pâte ne se déchire.
4. Préparer la pâte
Si vous préparez une pâte maison, mélangez les ingrédients et pétrissez jusqu'à obtenir une texture lisse. Laissez reposer quelques minutes.
5. Façonnez les empanadas
Déposez une cuillerée de farce au centre de chaque disque de pâte, repliez-le et scellez les bords (vous pouvez utiliser une fourchette ou faire le « pliage » classique).
6. Cuire au four ou frire
- Four : 180–200 °C pendant 15–20 minutes
- Frit : dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit doré
Les deux options sont valables, bien qu'elles soient plus légères une fois cuites.
Pour les instructions de cuisson complètes, passez à la page suivante ou cliquez sur le bouton Ouvrir (>). N'oubliez pas de PARTAGER cette recette avec vos amis sur Facebook.
