Préparer la sauce au babeurre
Pendant que le gâteau refroidit, préparez la sauce.
Dans une petite casserole, versez le sucre, le beurre et l’eau.
Faites chauffer à feu moyen en remuant régulièrement jusqu’à ce que le sucre soit dissous et que le beurre soit complètement fondu.
Retirez la casserole du feu puis ajoutez l’extrait de vanille.
Mélangez soigneusement jusqu’à obtenir une sauce homogène.
Imbiber le gâteau
Passez délicatement un couteau autour des bords du gâteau afin de faciliter le démoulage.
Retournez-le ensuite sur une grille.
À l’aide d’une brochette en bois ou d’une fourchette, faites plusieurs petits trous sur toute la surface du gâteau.
Versez environ ¼ de tasse de sauce au babeurre sur le gâteau et laissez-la pénétrer progressivement.
Laissez reposer pendant 15 à 20 minutes afin que le gâteau absorbe bien la sauce.
Vous pouvez conserver le reste de la sauce pour en napper les tranches au moment de servir.
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