👩‍🍳 Comment faire les petits gâteaux aux pommes ?

1. Préparer la pâte

Préchauffez votre four à 175 °C.

Dans un grand saladier, cassez les œufs puis ajoutez le sucre et le sucre vanillé.

Fouettez pendant quelques minutes jusqu’à ce que le mélange devienne plus clair et légèrement mousseux.

Ajoutez ensuite le lait et l’extrait de vanille. Mélangez doucement.

2. Incorporer les ingrédients secs

Ajoutez la poudre d’amande et une pincée de sel.

Tamisez la farine avec la levure chimique, puis incorporez progressivement les ingrédients secs à la préparation.

Mélangez simplement jusqu’à obtenir une pâte homogène.

💡 Important : évitez de trop mélanger. Une pâte trop travaillée peut donner des gâteaux plus compacts après cuisson.

3. Ajouter le beurre fondu

Faites fondre le beurre puis laissez-le tiédir quelques instants.

Versez-le dans la pâte et mélangez délicatement jusqu’à ce qu’il soit complètement incorporé.

Le beurre apporte une texture particulièrement fondante et gourmande.

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